十大高胆固醇食物排名

动物的肝脏和肥肉，各种蛋类中的蛋黄，还有鱼卵和蟹黄，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑；还有动物油、全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪、蛋糕；还有各种油炸食品，油条、鸡米花、薯条、鸡排等；还有就是一些海产品，比如墨鱼、鱿鱼、黄花鱼、大马哈鱼、鲳鱼、河蟹、蛤蜊等。还有动物的脑组织当中的胆固醇含量比较高。根据美国ATPIII的推荐，饱和脂肪的摄入应小于总热量的7%，胆固醇的摄入应小于每天200mg。平时要注意不要吃太油腻的食物，多做运动。

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动物性油（猪油、牛油、羊油）、椰油、黄油、奶油及油炸食品、肥肉、蛋黄、蟹黄、鱼籽、鱿鱼、动物内脏（如脑、肺、心、肝、肾）等食物胆固醇含量高。以上食物对于高胆固醇血症患者需要少吃。

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高胆固醇的食物主要是在一些动物食品中以及动物内脏中，如鸡蛋黄，猪脑，猪肾，羊肝，鳗鱼，牛脑等，高胆固醇的食物，对于身体的危害还是比较大的，如果长期吃一些高胆固醇的食物，会导致高脂血症，高胆固醇血症，高血压，肥胖以及一些心血管疾病动脉粥样硬化，建议平常饮食要清淡一些，多吃新鲜蔬菜水果，适当的增加体育运动。胆固醇高要降低胆固醇，不仅能从饮食要注意，更重要的还应该进行有氧的锻炼，特别是减腹部的脂肪，只有有效的减轻腹部脂肪，合理的营养搭配有可能才能控制胆固醇，才能有利于身心的健康。动物内脏：如猪心、猪肝、猪脑、牛脑、羊脑、鸡肝等，胆固醇含量都较高；海鲜产品：如鱿鱼、虾、墨鱼、带鱼、银鱼、螃蟹等；禽蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，尤其是蛋黄部位，胆固醇含量较高；其他食物：如奶油、鱼肝油、猪蹄、黄油、骨头汤等。(3)避免进食猪牛羊的内脏、猪牛羊的脂肪等。鱼，如果想吃肉，但是又害怕会使胆固醇升高，那就吃鱼，因为鱼中含有的脂肪酸对心脏有一定的好处，而且脂肪酸可以降低血压、甘油三酯，也可以预防中风等。通常要尽量少吃高胆固醇食物，以免导致血液中总胆固醇持续增高，增加冠状动脉粥样硬化性冠心病、高血压等疾病的发病风险，不利于身体健康。但是如果摄入的胆固醇含量过高，如经常吃或者吃了很多高胆固醇食物，则可能会增加动脉粥样硬化斑块形成的风险，尤其是对于有心血管疾病的人群而言，可能会产生一定的危害。高胆固醇的食物包括内脏，尤其是动物的脑子、肝、腰子等，蟹黄、虾卵、鱼卵、蛋黄或牛油制的面包、蛋黄酥或饼干等。另外，烧烤的烤腰子、烤鸡心这些都属于胆固醇含量比较多的食物，还有蛋黄、鱼卵、蟹黄以及虾、蟹、牡蛎、蛋糕、巧克力、奶油、黄油，这些食物油脂中的饱和脂肪酸能够非常多的造成胆固醇生高，可影响人体的健康。其次，动物的内脏，比如猪、羊、鸡、牛等动物的肝、肾、肺、肠中的胆固醇含量比较高。动物大脑，比如猪脑、羊脑、牛脑，在这些动物的大脑当中也含有非常丰富的胆固醇。然后是禽蛋类蛋黄，100克中含1500mg左右。不同的肉类含有的胆固醇成分的高低也各不相同，比如瘦肉的胆固醇要比肥肉就明显的减少。即我们平时所吃的羊脑猪脑，牛脑，鸡肝，猪肝，羊肝，鹅肝，鱿鱼，龙虾，墨斗鱼，螃蟹黄，鸡蛋黄，鸭蛋黄，鹌鹑蛋黄等。

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胆固醇高的食物有动物的内脏、心、肝、猪脑、牛脑、羊脑，都含有胆固醇超过2000mg，还有鸡蛋、奶油以及肥肉、猪皮、猪蹄等含油量大的食物。

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首先是各种动物脑子，如猪脑，100克中含胆固醇2571mg；然后是动物内脏：鸡肝，100克中含356mg；猪肾，100克中含354mg；羊肝，100克中含349mg；鸭肝，100克中含341mg；牛肺，100克中含306克；牛肝，100克中含297mg；牛肾，100克中含295mg。通常要尽量少吃高胆固醇食物，以免导致血液中总胆固醇持续增高，增加冠状动脉粥样硬化性冠心病、高血压等疾病的发病风险，不利于身体健康。

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胆固醇含量高的食物首先是各种动物脑子，如猪脑，100克中含胆固醇2571mg；然后是动物内脏：鸡肝，100克中含356mg；猪肾，100克中含354mg；羊肝，100克中含349mg；鸭肝，100克中含341mg；牛肺，100克中含306克；牛肝，100克中含297mg；牛肾，100克中含295mg。高胆固醇的食物包括内脏，尤其是动物的脑子、肝、腰子等，蟹黄、虾卵、鱼卵、蛋黄或牛油制的面包、蛋黄酥或饼干等。另外，烧烤的烤腰子、烤鸡心这些都属于胆固醇含量比较多的食物，还有蛋黄、鱼卵、蟹黄以及虾、蟹、牡蛎、蛋糕、巧克力、奶油、黄油，这些食物油脂中的饱和脂肪酸能够非常多的造成胆固醇生高，可影响人体的健康。

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胆固醇高吃什么食物好，很显然胆固醇高是尽量避免吃高胆固醇的食物，比如动物的脂肪、鸡蛋的蛋黄，这里面都含有高胆固醇，尤其是动物的内脏，胆固醇含量就特别高，在这时候都应该避免食用。其次，动物的内脏，比如猪、羊、鸡、牛等动物的肝、肾、肺、肠中的胆固醇含量比较高。动物大脑，比如猪脑、羊脑、牛脑，在这些动物的大脑当中也含有非常丰富的胆固醇。然后是禽蛋类蛋黄，100克中含1500mg左右。

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胆固醇是哺乳动物中主要的甾体类化合物，主要存在于脑及神经组织中，在肾、脾、肝、胆汁和皮肤中的存在也比较高，是组织细胞不可或缺的重要物质。即我们平时所吃的羊脑猪脑，牛脑，鸡肝，猪肝，羊肝，鹅肝，鱿鱼，龙虾，墨斗鱼，螃蟹黄，鸡蛋黄，鸭蛋黄，鹌鹑蛋黄等。