油过期3年没开封能吃吗？答案是最好不要。虽然过期油没有细菌污染，但它会变质，产生有害物质。这会对我们的健康造成潜在风险。过期油可能会引起胃痛、腹泻等消化问题。油脂分子氧化后，会影响维生素的稳定性，降低其营养价值。所以，为了保证食品安全和健康，我们应该遵循油的保质期，不要吃过期的油。 油是我们日常生活中必不可少的食品，它可以为菜肴增添美味和口感。如果油已经过期了，我们应该怎么办呢？特别是三年都没有开封的情况下，这个问题更加重要。 首先，让我们来了解一下油过期的原因。油类食品往往在长时间储存后