苏州绿叶纽维兹山茶油是一种高档、有价值的植物油，其优点和缺点如下：

优点：

1. 山茶油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，对身体健康有益处。

2. 山茶油具有抗氧化、降血脂、降胆固醇等功效，可以预防多种慢性疾病。

3. 尤其是苏州绿叶纽维兹山茶油，因为选用的是优质的山茶油种子，经过科学的工艺处理和现代化生产管理，使其品质更为优异。

4. 山茶油具有较高的耐热性和较低的酸值，适合高温烹调和油炸食品制备，烹饪出来的菜肴不仅美味，还能保持原料的营养成分。

缺点：

1. 由于山茶油提取成本较高，所以价格较为昂贵，不太适合于大众消费。

2. 由于山茶油的生产过程要求极高，若工艺不当或储存不当，容易导致油质变异，影响品质及口感。

综上所述，苏州绿叶纽维兹山茶油具有丰富的营养成分，功效多样，但价格较高，生产和储存要求严格，需要特别注意。