苏州绿叶纽维兹山茶油是以毛尖油茶林中新鲜嫩芽为原料，采用传统工艺所制成的食用油。它含有多种营养成分，其中比较突出的有以下几种：

1.不饱和脂肪酸：苏州绿叶纽维兹山茶油中富含不饱和脂肪酸，例如亚油酸、油酸等，这些脂肪酸对人体健康非常重要。

2.维生素E：苏州绿叶纽维兹山茶油含有大量的维生素E，能够有效地抵抗自由基对人体细胞的损伤，同时有助于保持皮肤和头发的健康。

3.茶多酚：茶多酚是茶油中的一种重要成分，它具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇等多种功效。

4.磷脂：苏州绿叶纽维兹山茶油还含有丰富的磷脂，可以促进肝细胞的再生和修复，同时有利于维护神经系统和心血管健康。

总体来说，苏州绿叶纽维兹山茶油的营养成分非常丰富，有助于调节人体生理机能、强化免疫力、预防慢性病等多种作用，是一种非常健康、营养价值高的食用油。