1、白鱼500克、豉油30毫升、红椒20克、葱20克、姜10克、蒜10克、淀粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克。2、岛子鱼洗净去除内脏。3、在鱼身两侧斜切几刀，不要切断。4、将红椒、葱、姜和蒜放在鱼身上...，以下是对"岛子鱼怎么做好吃"的详细解答!

岛子鱼怎么做好吃岛子鱼做法

1、白鱼500克、豉油30毫升、红椒20克、葱20克、姜10克、蒜10克、淀粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克。2、岛子鱼洗净去除内脏。3、在鱼身两侧斜切几刀，不要切断。4、将红椒、葱、姜和蒜放在鱼身上。5、放入花雕酒、蒸鱼豉油。6、蒸锅中放入水，将水烧开，然后放入鱼盘。7、蒸6分钟即可。8、将鱼盘中的汤汁倒入锅中。9、加入水淀粉熬至浓稠一些，在倒入鱼盘中。10、将熬好的汤汁淋在鱼身上即可。

香煎岛子鱼怎么做如何做好吃

主料

岛子鱼

辅料

葱姜 料酒

盐 油

香煎岛子鱼的做法步骤

1. 鱼清洗干净用盐和料酒腌制几分钟后用清水再洗一遍去腥，然后再放少许盐跟料酒、葱，姜，鱼肚子里也可塞点葱花姜，这样煎后更香腌制10钟后，把水沥干以免煎鱼溅油。

2. 热锅凉油7分热再锅内放些盐，把腌制好的鱼水弄干下锅煎，一面一面的煎千万不要着急翻面，以晃动锅鱼可以自由晃动为宜。

3. 想达到外酥里嫩颜色好看，就要进行第二次干煎，之一次煎鱼不易煎太老已皮不粘锅为好略有微黄后拿出。第二次煎锅内油不易过多，薄油点点要不体现不出干煎成油炸了。

4. 重复煎的鱼，鱼表面跟烤的一样，第二次煎油一定要少放要不出不来颜色。

做法,炝锅岛子鱼怎么做好吃,炝锅岛子鱼的家常做法

主料岛子鱼500克 辅料花生油15毫升花椒少量葱10克姜5克大蒜10克料酒5毫升酱油15毫升醋15毫升香菜10克

步骤

炝锅岛子鱼的做法步骤11.将岛子鱼反正面各划4刀，易于入味

炝锅岛子鱼的做法步骤22.准备食材

炝锅岛子鱼的做法步骤33.热锅放油，放入花椒粒爆香

炝锅岛子鱼的做法步骤44.放入葱、姜和蒜

炝锅岛子鱼的做法步骤55.放入料酒

炝锅岛子鱼的做法步骤66.放入醋

炝锅岛子鱼的做法步骤77.放入酱油

炝锅岛子鱼的做法步骤88.放入水

炝锅岛子鱼的做法步骤99.放入岛子鱼

炝锅岛子鱼的做法步骤1010.炖至汤汁浓稠些时放入少许盐即可