肉夹馍是上饶更具特色的夜宵之一，特别是夏季，人们会选择来一碗凉皮配上一份肉夹馍，口感极佳。

上饶的烤鱼味道十分鲜美，而且价格也非常亲民，是不可错过的夜宵之一。

在上饶夜市中，豆花是人们非常喜爱的一种甜点，口感香甜，非常适合夜宵消夜。

汤包是上饶的传统美食，以肉馅为主要原料，口感鲜美，非常受到当地人的喜爱。

上饶的煎饼果子是北方的特色美食，夜市中的煎饼果子加上各种配料，十分美味。

臭豆腐是上饶夜市必不可少的特色小吃，口感独特，香味扑鼻，是非常值得一试的夜宵之一。

糯米糍是上饶的传统美食，口感糯软，外皮有一层清甜的糖水，非常受到当地人的喜爱。

上饶的烧卖是非常有名的夜市小吃，以馅料丰富、口感鲜美而受到消费者的青睐。

麻辣烫是上饶的特色夜宵之一，以其口味辣香而著名，是夜市中的热门小吃之一。