中国十大拉面
拉面是中国饮食文化中不可或缺的一部分，各地的拉面因其口感、面条形状、汤头、佐料等不同而各具特色。下面介绍中国十大拉面。
1、重庆小面
重庆小面是四川重庆特色传统面食之一，以面条细而短、汤头鲜辣为特点，常以豆腐皮、肥肠、炸酱等佐料搭配食用。
2、沈阳老面馆的老面
沈阳老面馆的老面选用优质小麦粉为面粉原料，经过长达十年以上的发酵，制成的面条韧劲十足，有一股淡淡的酸味，与豆腐皮、葱花、肉丝等佐料一起，味道鲜美。
3、兰州拉面
兰州拉面是甘肃特色传统面食之一，以面条细长、汤头鲜美、佐料多样为特点，常以牛肉、羊肉、卤蛋、香菜等佐料搭配食用。
4、成都小吃的担担面
成都小吃的担担面是四川特色传统面食之一，以面条细短、汤头麻辣为特点，常以五花肉、豆腐皮、花生碎等佐料搭配食用。
5、杭州小笼面
杭州小笼面选用优质小麦粉为面粉原料，经过加水和揉面后，制成面条分别切成小段，再用鲜肉、香菇、竹笋等佐料搭配食用。
6、新疆手拉面
新疆手拉面是新疆特色传统面食之一，以面条宽厚、劲道、汤头浓郁为特点，常以牛肉、羊肉、土豆、洋葱等佐料搭配食用。
7、广东清远面
广东清远面选用优质小麦粉为面粉原料，经过揉面后，制成面条细短、筋道，常以烧鹅、瘦肉、菜心等佐料搭配食用。
8、湖南凉皮
湖南凉皮是湖南特色传统面食之一，以面皮薄而宽、口感滑嫩、汤头鲜美为特点，常以辣椒油、豆芽、蒜泥、芝麻等佐料搭配食用。
9、山西刀削面
山西刀削面选用优质小麦粉为面粉原料，经过揉面、发酵后，制成面条宽厚、款款而来，常以豆腐皮、瘦肉、酱菜等佐料搭配食用。
10、福建鱼丸面
福建鱼丸面选用优质小麦粉为面粉原料，经过揉面、发酵后，制成面条细长、口感筋道，常以鱼丸、豆腐皮、芹菜等佐料搭配食用。
