北京烤鸭是中国著名的传统名菜之一，以北京的烤鸭最为著名。其特点是色泽红亮、肉质鲜嫩、皮脆、香味浓郁。北京烤鸭的佐料一般是葱、姜丝、甜面酱和蒜泥，加上薄饼、黄瓜丝，制成传统的烤鸭卷。

麻婆豆腐是四川省的特色美食之一，是以牛肉末、豆瓣酱、豆腐、辣椒等为主要食材制作而成。其特点是口感麻辣、豆腥浓郁。麻婆豆腐可以搭配米饭、馒头等食用，口感独特、美味可口。

毛血旺是重庆火锅的代表菜之一，以猪肚、豆皮、鸭血、鸭肠、青菜等为主要食材，加上独特的麻辣调料，制成的美食。毛血旺的特点是口感麻辣、鲜香，是一道集火锅、烧烤、煎炒等多种烹饪方式于一身的美食。

小笼包是上海特色小吃之一，是以鲜猪肉、猪皮等为馅料，薄皮包裹而成的一款著名的中式点心。小笼包的特点是口感鲜嫩、汁水丰富、皮薄馅大、香味浓郁。是一款受到国内外游客喜爱的传统中式小吃。

酸菜鱼是一道来自重庆市的美食，以鲤鱼为主料，加入酸菜、泡椒、豆腐等多种辅料烹制而成。酸菜鱼的特点是口感酸辣、鲜香，汤汁浓郁、味道独特。是重庆火锅中的一种变种，备受游客们的青睐。

糖醋排骨是一道广受欢迎的中式菜肴，以猪排骨为主料，加入醋、糖、番茄酱等调料烹制而成。糖醋排骨的特点是口感酸甜、鲜嫩多汁、香味扑鼻，是中国传统的家常菜之一。

水饺是中国传统的汉族食品之一，以面粉制成皮子，用猪肉、牛肉、蔬菜等为馅料，加入葱姜蒜等多种调料，制成的传统美食。水饺的特点是口感筋道、汁水丰富、馅料鲜美，是中国北方地区春节必备的传统食品。

蒸鲈鱼是广东省的传统美食之一，以鲈鱼为主料，加入葱姜蒜、香菇、豆腐等调料，用清蒸的方式制成的一道美味佳肴。蒸鲈鱼的特点是口感鲜嫩、汁多肉鲜、香味浓郁，是广东宴席中的一道必备菜品。

宫保鸡丁是一道四川特色菜肴，以鸡肉、花生米、葱姜蒜等为主要食材，加入辣椒、干红辣椒等调料，制成的一道麻辣可口的美味佳肴。宫保鸡丁的特点是口感麻辣、香味浓郁、色泽诱人，是四川菜的代表之一。

兰州拉面是中国传统的特色面食，以牛肉骨头汤或羊肉骨头汤、面条、牛肉或羊肉、青菜等为主要食材，制成的一道美味佳肴。兰州拉面的特点是口感筋道、汤汁浓香，是中国西北地区的代表性美食之一。