云南是一个美食之地，许多人来到这里都会被这里的美食所吸引，下面介绍一下云南十大美食。

1. 过桥米线

过桥米线是云南著名的一道美食，以独具特色的制作方式和口感而闻名于世。将米线、鸡丝、鸡汤、青菜、豆腐等配料分别放入不同的碗中，再倒入开水，最后借助蒸汽将所有食材一起烹制，形成了味道鲜美的过桥米线。

2. 云南火腿

云南火腿是云南著名的一道肉类美食，由于选材严格、工艺独特，使得云南火腿具有独特的风味和营养成分。云南火腿的口感鲜美，咸淡适宜，而且不会过于油腻，受到了广大食客的喜爱。

3. 呢称饭

呢称饭是云南传统的一道主食，制作方式独特，将饭和红薯粉条、火腿丝、豌豆、花生等配料混合在一起，拌匀后煮熟即可，口感鲜美、营养丰富。

4. 沙锅鱼

沙锅鱼是云南地区非常受欢迎的一道美食，主要由鱼类和多种蔬菜烹制而成，味道鲜美，香气扑鼻，是一道非常适合大家一起分享的美食。

5. 豆腐脑

豆腐脑是一道以豆浆为主要原料，经过一系列工艺制作而成的美食。豆腐脑口感细腻，软糯爽滑，味道鲜美，常常与辣酱、酱油等调味品一起食用，更加美味。

6. 西双版纳烤全羊

西双版纳烤全羊是云南地区非常著名的一道美食，选用新鲜的羊肉，经过特殊的烤制工艺，使其表皮酥脆，肉质鲜嫩，口感极佳。

7. 云南过桥鲜鱼

云南过桥鲜鱼是一道以鱼肉为主要原料，配以多种鲜蔬烹制而成的美食。此菜独特的鱼汤和鱼肉口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的美食。

8. 石屏蒸鸡

石屏蒸鸡是云南地区一道著名的美食，选用新鲜的鸡肉，加入多种调料蒸制而成，口感鲜嫩、肉质紧实，颜色金黄，香气四溢。

9. 紫菜包饭

紫菜包饭是一道以米饭为主要原料，紫菜和肉类等配料拌匀后，再卷入紫菜中，蒸熟而成的美食。口感鲜美，营养丰富，是一道非常健康的美食。

10. 云南过桥牛肉

云南过桥牛肉是一道以牛肉为主要原料，配以多种高汤、辣椒等食材烹制而成。牛肉口感鲜嫩、质地鲜美，汤汁鲜美，是一道非常适合冬季食用的美食。