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什么食物补铁

铁是人体必需的微量元素之一，它是血红蛋白分子中的重要成分，有助于携带氧气到身体各个部位。因此，铁的摄入对于维持身体健康非常重要。然而，很多人都不知道该如何通过饮食来补充足够的铁元素。本文将为您介绍一些富含铁元素的食物。

1. 肝脏

肝脏是铁元素含量非常丰富的食物之一。牛肝、猪肝、鸡肝等都是很好的选择。每100克牛肝中含有29毫克的铁元素，比其他肉类要高出很多。肝脏还富含维生素A、维生素B12等营养素，可以增强身体免疫力。

2. 蛋黄

蛋黄也是一种富含铁元素的食物。每100克蛋黄中含有7毫克的铁元素，同时还含有丰富的蛋白质和脂肪。不过，因为蛋黄中含有较高的胆固醇，建议每天食用的量不要过多。

3. 红肉

红肉中的铁元素含量也比较高。牛肉、羊肉、猪肉等都属于红肉类食物。每100克牛肉中含有3毫克的铁元素，每100克猪肉中含有1.2毫克的铁元素。红肉还含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于身体健康非常有益。

4. 豆类

豆类也是含铁元素比较丰富的食物之一。比如黑豆、红豆、绿豆等都含有较高的铁元素。每100克黑豆中含有6.7毫克的铁元素，每100克红豆中含有3.7毫克的铁元素。豆类还含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养素。

5. 绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中的铁元素虽然不如肝脏、红肉等食物那么丰富，但是也是比较好的补铁食物之一。比如菠菜、芹菜、西兰花等都含有一定量的铁元素。每100克菠菜中含有2.7毫克的铁元素，每100克芹菜中含有0.6毫克的铁元素。绿叶蔬菜还含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进身体健康。

通过上述介绍，我们可以看出富含铁元素的食物有很多种，肝脏、蛋黄、红肉、豆类和绿叶蔬菜都是不错的选择。然而，需要注意的是，过量的铁元素摄入也会对身体健康造成负面影响，所以我们应该根据自己的身体情况合理摄取铁元素。同时，一些食物可以增加铁的吸收，比如维生素C、维生素A等，所以可以在食物搭配上注意这些细节。最后，我们提醒大家，在选择补铁食物的时候，应该尽量选择新鲜的、有机的食材，以保证营养的完整性和健康的品质。