金果榄，又名黄果榄、金果子，是橄榄科常绿小乔木，是我国南方地区常见的果树之一。金果榄果实呈椭圆形，果皮为黄色，果肉为红色，味道鲜美，营养丰富，被誉为“南方的橄榄”。

二、生长环境

金果榄喜欢温暖湿润的气候，适合在海拔200-800米的山区或丘陵地带种植，最适宜的生长温度为15-30℃，年平均降雨量在1000-1800毫米之间。金果榄对土壤要求不高，但需排水良好的疏松土壤，对氮、磷、钾等营养元素的要求较高。

三、栽培技术

1.选地和造林

金果榄的栽培地应选在土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地方。在造林前，应将土地进行深翻或开沟，以保证树木的生长。

2.选种和育苗

在选种时，应选择品种优良、抗病虫害能力强的金果榄树，以确保苗木的质量。育苗时应注意保温、保湿，控制灌溉量和施肥量。

3.栽植和管理

金果榄树的栽植应在春季进行，植株之间的距离应保持在4-5米左右。在树木的生长过程中，应定期进行修剪、打顶、摘芽等管理措施，以保证树冠的形状和枝条的分布。

4.病虫害防治

金果榄树容易受到炭疽病、蚜虫、叶螨等害虫的侵袭，应定期进行病虫害防治。在防治过程中，应注意选择绿色环保的防治方法，以免对环境造成污染。

四、金果榄的营养价值

金果榄的果实营养丰富，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、磷、铁等。金果榄果肉中的脂肪含量较高，但其富含的不饱和脂肪酸有益于人体健康，能降低胆固醇，预防心脑血管疾病。金果榄还具有抗氧化、抗炎和抗菌作用，能增强人体免疫力，预防感冒、肠胃炎等疾病。

五、金果榄的开发利用

金果榄果实味道鲜美，可生食或加工成果酱、果脯、果汁等食品。

金果榄果实具有一定的药用价值，可作为中药材使用，有清热、解毒、止血、消肿等功效。

金果榄树的树冠形状美观，树叶常年碧绿，可作为园林绿化的观赏树种。

金果榄是一种生长在南方地区的常见果树，具有高营养价值和丰富的开发利用价值。在栽培过程中，应注重科学管理，合理利用资源，以保证金果榄的生长和发展，为人们的健康和生活提供更多的福利。