大米绿豆粥是一种非常健康的食品，它含有丰富的营养成分，能够帮助人们保持身体健康。本文将介绍大米绿豆粥的营养价值、 *** 以及食用注意事项。

一、营养价值

1.蛋白质

绿豆和大米都是优质的蛋白质来源。绿豆中含有丰富的蛋白质，其中大部分为亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸等人体必需氨基酸。

2.碳水化合物

大米和绿豆都是碳水化合物的重要来源。它们能够为身体提供充足的能量，是人体必需的营养素之一。

3.维生素

大米绿豆粥中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E等，这些维生素对身体的生长发育和代谢有重要作用。

4.矿物质

绿豆中含有丰富的钾、镁、铁等矿物质，而大米则富含锌、硒等矿物质。这些矿物质对身体的健康发育非常重要。

二、 ***

1.准备材料

大米、绿豆、水、冰糖。

2.绿豆处理

将绿豆放入锅中，加入清水，煮沸后撇去浮沫，煮至绿豆熟烂。

3.大米煮粥

将大米淘洗干净，加入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，煮至米饭烂熟。

4.混合绿豆和米饭

将绿豆和米饭混合在一起，加入适量冰糖，继续煮熬至粥状。

三、食用注意事项

1.绿豆中含有草酸，不宜过量食用。

2.绿豆粥不宜煮得过稠，否则会影响消化吸收。

3.绿豆粥容易引起腹泻，腹胀等不适症状，患有胃肠疾病的人应慎食。

4.绿豆粥更好在早上或中午食用，晚上食用会影响睡眠。

大米绿豆粥是一种非常健康的食品，它含有丰富的营养成分，能够帮助人们保持身体健康。在制作和食用时需要注意一些细节，以免对身体造成不良影响。建议大家适量食用，保持健康的生活方式。