血脂高是指人体内的血液中脂肪含量过高，会引起一系列疾病，如冠心病、脑卒中等。合理的饮食可以对控制血脂起到很大的作用。本文将介绍血脂高的危害、血脂高应该吃什么、不应该吃什么以及一些值得推荐的食物。

一、血脂高的危害

1.引起冠心病：血脂高会让血管阻塞，导致心脏供血不足，从而引发冠心病。

2.引发脑卒中：血脂高会使脑部血管堵塞，导致脑部缺氧，从而引发脑卒中。

3.影响肝脏功能：长期血脂高会影响肝脏功能，使肝脏负担加重，甚至引发肝炎、肝硬化等肝脏疾病。

二、血脂高应该吃什么

1.高纤维素食品：如燕麦、黑豆、藜麦等，这些食品中富含可溶性纤维素，能够有效地吸附体内胆固醇，

2.富含不饱和脂肪酸的食品：如鱼、虾、蟹等，这些食品中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血脂，

3.富含维生素E的食品：如花生、核桃、杏仁等，这些食品中含有丰富的维生素E，能够降低体内胆固醇，防止动脉硬化。

4.富含膳食纤维的食品：如苹果、葡萄、柚子等，这些食品中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减少胆固醇吸收，

5.富含植物固醇的食品：如黄油、椰子油等，这些食品中含有丰富的植物固醇，能够降低胆固醇吸收，

三、血脂高不应该吃什么

1.高脂肪食品：如油炸食品、肥肉等高脂肪食品会导致血脂升高。

2.高糖食品：如糖果、巧克力、饼干等高糖食品会导致血糖升高，进而导致血脂升高。

3.高盐食品：如腌制食品、方便面等高盐食品会导致血压升高，进而导致血脂升高。

四、值得推荐的食品

1.海带：海带中含有丰富的膳食纤维和海藻酸，能够有效地降低血脂。

2.豆腐：豆腐中含有丰富的大豆异黄酮，能够降低胆固醇，

3.紫菜：紫菜中含有丰富的矿物质和维生素，能够降低血脂，

4.西红柿：西红柿中含有丰富的番茄红素，能够降低胆固醇，

5.草莓：草莓中含有丰富的维生素C和多酚类化合物，能够促进血液循环，降低血脂。

血脂高是一种常见的疾病，但是我们可以通过合理饮食来控制血脂。在饮食方面，我们应该多吃高纤维素食品、富含不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维和植物固醇的食品，少吃高脂肪、高糖和高盐食品。海带、豆腐、紫菜、西红柿和草莓等食品也是值得推荐的。只要我们合理饮食，就能够有效地控制血脂，