死了的大闸蟹处理方法

通常情况下，缺氧死的螃蟹不能吃，缺氧死的螃蟹体内可能会滋生细菌，分解出组胺，组胺为一种有毒物质，人们吃后可能会引发胃肠道不适，严重时可能还会出现食物中毒的症状。可以吃：大闸蟹死了8个小时如果是放入在低温环境当中，或者是放入在冰箱当中冷藏和冷冻，可以延长食物的保存时间，一般在死了8个小时之后也是可以继续吃的，并不会对身体健康造成影响，也不会产生不适症状；不可以吃：大闸蟹在死的8个小时之后，如果放置在高温的环境当中，就有可能会导致在短时间内滋生很多的细菌等病原微生物，在吃了之后会对胃肠道黏膜产生 *** ，导致急性胃肠炎发作，表现为恶心、呕吐、大便次数增多等症状，对身体健康产生不良影响，这种情况下是不可以吃的。以免食用后很可能出现胃肠型食物中毒的症状，通常包括腹痛、呕吐、腹泻。

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螃蟹放了一晚上死了，通常建议不能再继续食用。螃蟹中含有丰富的蛋白质及微量元素，但缺氧死的螃蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，随着螃蟹缺氧死亡时间的延长，螃蟹体内积累的组胺会越来越多，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏，如果食用可能会出现组胺中毒，轻者恶心、腹泻，重者呼吸急促、血压下降，甚至会休克。

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吃了两只死了的大闸蟹，如果是刚死不久的大闸蟹，这就不会滋生细菌，吃完以后对身体也不会造成任何伤害。螃蟹属于营养价值较高的一种食材，所含的蛋白质以及矿物质较多。另外，因为螃蟹生活在水中，其体内极易感染细菌和寄生虫，且含有大量的重金属，其缺氧死亡后上述物质会在体内堆积，食用后可能引发胃肠道感染或者重金属中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可能会有发热、脱水等症状。食物中毒：若患者食用死螃蟹后出现心跳加快、呕吐、腹泻、腹痛、腹胀等食物中毒症状，可采取催吐方式将所食螃蟹吐出，防止有毒物质在体内继续造成损害。对于海螃蟹要谨慎食用，应该多食用新鲜的食品，提倡营养全面、均衡、科学搭配，比如多吃些新鲜蔬果、鸡蛋、牛奶、瘦肉等，少吃 *** 、辛辣的食物，比如辣条、炸串，这样才更有利于身体健康。因大闸蟹本身就是一种营养价值较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，刚死的大闸蟹很容易作为细菌等微生物的培养基，此时细菌在大闸蟹中大量繁殖，易出现变质、腐败的情况，所以不建议吃已经死了的大闸蟹，即便是刚死的。平时在吃螃蟹的时候应尽量选择新鲜的，不仅口感好，营养价值也比较高，可避免对机体产生不良影响。如果吃变质的螃蟹，不仅口感和味道较差，营养价值含量较低，致病菌侵入人体，可能会影响机体出现不适症状，如恶心、呕吐、腹泻、消化不良、腹痛，严重甚至出现食物中毒等情况。营养成分流失：螃蟹死后，其中的蛋白质、氨基酸等营养物质会逐渐开始流失，继续食用后也无法为人体提供营养；胃肠道不适：因螃蟹极易感染细菌，死后的螃蟹由于细菌的大量繁殖并产生毒素，食用后可能造成急性肠胃炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应，危害人体健康；引发中毒反应：螃蟹死后体内可产生组胺等易致敏的物质，同时组胺性质稳定，高温无法破坏其结构，进食死螃蟹后可能使面部、躯干及四肢皮肤迅速出现潮红，并有头晕、口干、皮肤刺痒等表现，严重时可出现休克。如果吃了一只死螃蟹，出现了上述症状的话，建议赶紧去医院就医，可以化验血常规，也可以想办法催吐，可以用筷子或手指 *** 咽喉，把胃内剩余的螃蟹赶紧吐出来，减少中毒，再配合用一些消炎的药物，如果还没有症状，建议注意多喝水多排泄，有可能螃蟹没有变质，或者人体抵抗力比较强。日常生活中应该选择吃新鲜的螃蟹，除味道鲜美外，还有利于吸收，不会对人体健康产生损伤。如果河蟹死了的时间比较短，或者是死了以后直接放到冷冻的环境中，此时河蟹中的营养物质不会被细菌、真菌分解，不会发生变质，也不会生成毒素，吃了以后不会引起中毒反应，对身体没有伤害，这种情况下能吃。但已经死亡的河蟹蒸熟后，通常不建议再食用，食用后可能会引起急性胃肠炎、过敏，甚至食物中毒等不良反应。主要是因为螃蟹死后不仅营养成分流失，而且容易造成胃肠道不适，引发中毒反应等。能吃：大闸蟹死了4个小时，如果放置的温度环境比较低，如正处于寒冷的冬天或者保存在冰箱中冷藏，通常此时病菌繁殖较为缓慢，在充分洗净、烹制熟透后通常能继续吃；不能吃：大闸蟹死了4个小时，如果放置的温度环境比较高，比如正处于炎热的夏天或者存放不当，有可能会导致大闸蟹在短时间内滋生大量病菌，可能闻起来会有臭味。大闸蟹味道鲜美，含有丰富的蛋白质和营养物质，如氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素等，为大众喜爱。此外，螃蟹属于食腐动物，又生活在河水里，可能会含有寄生虫，食用死亡的螃蟹也可能导致肠道寄生虫病，引起腹部不适。

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12小时之内死了的螃蟹一般不建议吃，因为螃蟹属于水生植物，以有机碎屑、动物尸体、海藻等为食，且用鳃呼吸，可能会导致大量的细菌聚集在体内。

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死螃蟹不能吃，死螃蟹不仅口感差而且易中毒。平时在吃螃蟹的时候应尽量选择新鲜的，不仅口感好，营养价值也比较高，可避免对机体产生不良影响。如果吃变质的螃蟹，不仅口感和味道较差，营养价值含量较低，致病菌侵入人体，可能会影响机体出现不适症状，如恶心、呕吐、腹泻、消化不良、腹痛，严重甚至出现食物中毒等情况。营养成分流失：螃蟹死后，其中的蛋白质、氨基酸等营养物质会逐渐开始流失，继续食用后也无法为人体提供营养；胃肠道不适：因螃蟹极易感染细菌，死后的螃蟹由于细菌的大量繁殖并产生毒素，食用后可能造成急性肠胃炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应，危害人体健康；引发中毒反应：螃蟹死后体内可产生组胺等易致敏的物质，同时组胺性质稳定，高温无法破坏其结构，进食死螃蟹后可能使面部、躯干及四肢皮肤迅速出现潮红，并有头晕、口干、皮肤刺痒等表现，严重时可出现休克。

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螃蟹刚死的时候是可以吃的，刚死的螃蟹体内的黄曲霉素还没有大量的生成，摄入人体之后并不会产生明显的副作用。日常生活中应该选择吃新鲜的螃蟹，除味道鲜美外，还有利于吸收，不会对人体健康产生损伤。

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建议不要吃死后放冰箱冷冻的螃蟹，因为螃蟹死后大量细菌、微生物等繁殖，即使放在冷冻层也可能出现变质，且细菌滋生也易造成胃肠道疾病，对机体存在不利影响。但已经死亡的河蟹蒸熟后，通常不建议再食用，食用后可能会引起急性胃肠炎、过敏，甚至食物中毒等不良反应。

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死螃蟹不能吃，因为螃蟹将死或已死时体内会存在大量组胺和细菌毒素，吃了可能会导致食物中毒，还可能出现严重过敏反应甚至危及生命。能吃：大闸蟹死了4个小时，如果放置的温度环境比较低，如正处于寒冷的冬天或者保存在冰箱中冷藏，通常此时病菌繁殖较为缓慢，在充分洗净、烹制熟透后通常能继续吃；不能吃：大闸蟹死了4个小时，如果放置的温度环境比较高，比如正处于炎热的夏天或者存放不当，有可能会导致大闸蟹在短时间内滋生大量病菌，可能闻起来会有臭味。大闸蟹味道鲜美，含有丰富的蛋白质和营养物质，如氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素等，为大众喜爱。此外，螃蟹属于食腐动物，又生活在河水里，可能会含有寄生虫，食用死亡的螃蟹也可能导致肠道寄生虫病，引起腹部不适。