银杏果的更佳吃法

银杏果又称白果，是银杏的干燥成熟种子，生的银杏果含有氰化物，有毒。应注意白果不可一次食用过多，有小毒性，尤其是儿童，食用后出现发热、呕吐、腹泻等情况要立马送医。五岁以下的婴幼儿应禁吃白果。

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银杏不可以直接吃，银杏也称为白果，属于一种药食同源的植物，具有涩精止带、平喘止咳的功效，临床上主要用于治疗咳嗽、哮喘、白带过多等疾病，也常用于煲汤。还有孕妇也要少吃或是不吃，以免引起腹泻、腹痛等症状，可能会对胎儿的发育造成影响。可以配伍其他药物煎汤内服使用，用量在3g-9g之间。食用方法很多，比如说可以炒着吃，比如说我们可以把它和木耳、百合、芦笋这些食材一起炒菜；也可以炖汤，炖汤可以和猪肺、猪肚、枸杞等等，虫草花一起炖汤食用也是可以的。

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白果又叫银杏，其食用方法多种。所以，应该是一个非常好的药物，同时，也是一个非常好的食材。白果的中毒反应主要与银杏酸、氰苷等成分有关，通常会发生在食用后一小时到十几小时之间。白果本身具有的食疗效果，使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。若出现中毒现象，要拨打120急救 *** ，可以先自我进行催吐，尽量将未消化的银杏排出体外，就医后可以进行洗胃，然后静滴维生素、复方甘草酸苷等调节免疫力、保护肝肾功能的药物。另外，银杏果虽好，也应适量食用，以免影响身体健康。这种吃法只要坚持每天服用3-7粒，具有极其明显的滋补养生作用。生白果直接食用容易 *** 胃肠道以及中枢神经系统，引发中毒，导致呕吐、腹痛腹泻、发热、呼吸困难、昏迷等症状，严重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。但是银杏果不宜多吃，因为银杏果具有微弱的毒性，含有氢氰酸，即使是入药一般都需要炒熟后才能降低毒性，如果是生果食用7-15颗就可能出现中毒症状，代谢能力差的幼儿完全禁止食用。白果生食、熟食均可，但生食味苦，过量食用可引起中毒。在食物上需要进行合理搭配，才有利于营养元素的均衡吸收。将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用。比如清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们的喜爱。第做糕点中的重要拌料。此外，银杏味甘，微苦，具有一定的药理作用，比如银杏注射液有平喘作用，银杏乙醇提取物有祛痰作用，银杏对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌炭疽杆菌枯草杆菌大肠杆菌、伤寒杆菌等有不同程度的抑制作用，银杏提取物对脑缺血、阿尔茨海默病、帕金森病等均有一定的治疗作用。虽熟食可降低生白果的毒性，但仍需控制用量，过量食用也可引起中毒。白果如用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感和味道，也能增加糕点的实用价值和医疗价值。用于支气管哮喘，支气管炎、带下病以及遗精遗尿等症。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化，在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可以保持白果的香糯可口，还无中毒之虑。除尽种皮的白果仁可做烧鸡、烧鸭或者是烧肉等菜肴的拌料。这种吃法只要坚持每天服用3-7粒，具有极其明显的滋补养生作用。

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白果即银杏果，具有一定的毒性，生吃可引发中毒，建议将生白果去皮、加热，并将中间的胚芽去除后食用，可降低生白果的毒性，相对较为安全，但仍需控制用量，过量食用也可能引起中毒。

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银杏果可以适当吃：1、银杏果能够敛肺定喘，因为从中医食疗的角度上来讲银杏果性味甘、苦、涩、平，入肺经，对于肺燥所导致的哮喘、咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当吃银杏果有很好的敛肺定喘的好处。白果生食、熟食均可，但生食味苦，过量食用可引起中毒。在食物上需要进行合理搭配，才有利于营养元素的均衡吸收。

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白果是银杏的种子，吃白果的禁忌主要包括对白果过敏人群、生白果、儿童等，可在医生指导下食用。比如清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们的喜爱。第做糕点中的重要拌料。此外，银杏味甘，微苦，具有一定的药理作用，比如银杏注射液有平喘作用，银杏乙醇提取物有祛痰作用，银杏对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌炭疽杆菌枯草杆菌大肠杆菌、伤寒杆菌等有不同程度的抑制作用，银杏提取物对脑缺血、阿尔茨海默病、帕金森病等均有一定的治疗作用。

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白果又叫银杏，其食用方法多种。白果如用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感和味道，也能增加糕点的实用价值和医疗价值。用于支气管哮喘，支气管炎、带下病以及遗精遗尿等症。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化，在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可以保持白果的香糯可口，还无中毒之虑。

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白果又名银杏，可用于治疗高血压、心脑血管疾病、牙龈肿痛、小儿腹泻、痤疮、慢性淋浊、遗精、滑精、遗尿等。这种吃法只要坚持每天服用3-7粒，具有极其明显的滋补养生作用。