哪些食物补铁效果更好

铁是人体所含的必须微量元素，对于人体有着积极作用，可以补铁的食物有很多。还有一些食物，比如植物性食物像芝麻、豆类也含有一定的铁。此外，可以吃健脾、补肾、益气的中药，包括山药、白术、杜仲、寄生、黄芪、肉桂等等。黑木耳黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。动物的含铁食材主要包括肉类，红肉含铁更丰富，牛肉、猪肉、羊肉。这些动物性食物中铁的存在形式是血红素铁，消化吸收率比较高。

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补铁的食物有哪些？补铁的食物有很多种，一般分为动物性补铁的食物和植物性补铁的食物，动物性补铁的食物如肉、动物的肝脏、海蜇、虾。猪血血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。

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铁是促进体内血红蛋白合成的重要物质，缺铁会导致缺铁性贫血，会引起头晕，乏力，脸色苍白，失眠多梦等。植物当中尽管像豆类以及谷物当中也有含铁，但是含铁量相对少，而且相对于动物来源的食材，植物来源的铁吸收的比较慢。第二类的食物就是动物的瘦肉，比如像瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉，这些动物的瘦肉当中也含有着丰富的血红素铁，量高而且吸收率也高。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是更佳补品。口服的铁剂部分患者可出现消化道 *** 症状，如恶心呕吐，烧心等，可从小剂量开始逐渐增加剂量或饭后服用药物。必须要注意补充的微量元素，轻度缺铁可以食补然后定期复查。这种铁是非血红素铁，吸收率和生物利用率相对比较低。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。但是食物中含有的量，虽然有铁，但是如果缺铁比较严重，单靠食物的补充效果一般都不太好。其次是动物肝脏，如猪肝、鸭肝等等。红肉比如猪、牛、羊肉，再其次是白肉如鸡、鸭肉、鱼肉，这都是非常好的补铁食物。如果缺铁比较严重，一定要口服药物或者静脉用药物补铁。另外，补铁的同时可以多进食富含维C的水果，如猕猴桃，橘类的水果因为维生素C有利于铁剂的吸收。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。但蔬菜水果中含铁含量较动物性食物含铁量少，吸收也不如动物性食物更好。植物性补铁食物见于黄豆，及其黄豆的各种制品。植物当中尽管像豆类以及谷物当中也有含铁，但是含铁量相对少，而且相对于动物来源的食材，植物来源的铁吸收的比较慢。首先动物肝脏可以有效为人体补充铁元素，动物肝脏中含有的铁元素、蛋白质以及微量元素，不仅可以有效的为人体提供铁元素，还可以促进人体新陈代谢的有效进行，但是需要注意，如果是血压高、心血管疾病的患者，则不宜过度食用。一个就是铁剂，因为铁是血红素当中的很重要的成分，成年女性由于她月经失血的问题，往往会有铁的不足，所以补铁是非常必要的。

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铁是人体所含的必须微量元素，对于人体有着积极作用，可以补铁的食物有很多。

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缺铁性贫血推荐食用含铁量比较丰富的食物，例如黑木耳、松蘑、动物肝脏、鸡蛋、瘦肉、牡蛎、扇贝，蔬菜类推荐紫菜、香菜、油菜、芥菜、扁豆，同时要注意不吃抑制铁元素吸收的食物，例如高脂肪食物、豆浆、碱性食物、茶、咖啡、桃仁、杏仁、海带、胡萝卜。但是食物中含有的量，虽然有铁，但是如果缺铁比较严重，单靠食物的补充效果一般都不太好。其次是动物肝脏，如猪肝、鸭肝等等。红肉比如猪、牛、羊肉，再其次是白肉如鸡、鸭肉、鱼肉，这都是非常好的补铁食物。

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铁含量较高的食物有：红肉类，如羊肉、牛肉；动物内脏，尤其是肝脏，包括猪肝、羊肝、鸡肝等；动物血制品，如猪血、鸭血；蔬菜类，包括海带、紫菜、黑木耳、黑豆、黑芝麻、菠菜等；水果类如樱桃含铁量较高、葡萄、大枣、龙眼、桂圆。另外，补铁的同时可以多进食富含维C的水果，如猕猴桃，橘类的水果因为维生素C有利于铁剂的吸收。

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铁元素是人体造血不可缺少的物质原料，还对人体的神经系统有重要的功效。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。但蔬菜水果中含铁含量较动物性食物含铁量少，吸收也不如动物性食物更好。

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铁是人体必需的微量元素，补铁的更好方法是通过食物补给，因为食补是最为天然、安全的方法。植物当中尽管像豆类以及谷物当中也有含铁，但是含铁量相对少，而且相对于动物来源的食材，植物来源的铁吸收的比较慢。首先动物肝脏可以有效为人体补充铁元素，动物肝脏中含有的铁元素、蛋白质以及微量元素，不仅可以有效的为人体提供铁元素，还可以促进人体新陈代谢的有效进行，但是需要注意，如果是血压高、心血管疾病的患者，则不宜过度食用。一个就是铁剂，因为铁是血红素当中的很重要的成分，成年女性由于她月经失血的问题，往往会有铁的不足，所以补铁是非常必要的。