12小时之内死了的螃蟹能吃吗

大闸蟹死了4个小时是否能吃，需要根据具体情况判断。饮食中要注意不能再吃凉的食物，可以喝点玉米粥、小米粥等易消化、吸收的食物，其能够对胃肠道黏膜起保护作用。出现这种情况，有可能是过敏，也可能是因为毒素分解所致，出现这种情况时需要及时去医院就诊，由医师给予对症的抢救治疗。蟹死之后分解产物，尤其是蛋白质的分解产物很容易引起过敏反应，轻者可能会导致皮肤瘙痒、起皮疹，重则可能会引起哮喘，导致呼吸困难，进而可能会危及生命。

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死螃蟹不能吃，因为螃蟹将死或已死时体内会存在大量组胺和细菌毒素，吃了可能会导致食物中毒，还可能出现严重过敏反应甚至危及生命。在没有变质的情况下可以吃，能够补充人体所需的营养物质。河蟹虽然营养高，但一般老人、婴幼儿等消化系统不完善者慎食，以免引起不适症状。因为长时间死亡，大闸蟹的肉会变质，有大量的病原微生物感染，细菌分解后还会产生大量组胺，组胺属于有害物质。

优质回答(2)

大闸蟹中含有大量的蛋白质，并且多半以优质蛋白质为主，而且这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可以增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，抗感染的效果。组胺会引起过敏性食物中毒，还可以引起呕吐、腹痛以及腹泻，一般进食螃蟹以后0.5-1小时左右症状就会出现。此外，食用螃蟹时也要注意将其蒸熟，以通过高温消灭其中的副溶血性弧菌等微生物，保证食用安全。变质的面包蟹内部滋生细菌，蛋白质分解为组氨酸，人们食用这类螃蟹可能会导致腹痛、腹泻、呕吐，严重者可能出现脱水、全身抽搐、休克等症状，因此建议人们在正规市场购买新鲜的面包蟹，对于死亡的面包蟹或不确定是否变质的面包蟹不要食用。但在食用时要注意清洗干净，要蒸熟、煮透，不要吃生蟹、死蟹，避免发生上述不良症状。大闸蟹含有大量的优质蛋白及氨基酸，可增加淋巴细胞免疫功能，具有促进伤口愈合的效果，但其属寒性，建议不要大量进食。另外，死亡时间过久和已经变质的梭子蟹，可能会大量繁殖细菌，细菌分解蟹肉后会产生毒素，从而引起食物中毒。如果死亡时间较短且未出现变质，一般可以再吃，不会对人体造成较大危害。身体抵抗力较好者少量食用后，通过大量饮水加强代谢的方式，将摄入的有毒物质停留体内的时间缩短，尽快排出，可能不会出现过多症状。螃蟹是一种高蛋白食物，死掉以后，蛋白质容易被细菌等外来微生物污染，致使蛋白质变质，会对人体产生一定的危害。这个时候螃蟹体内的细菌增生的数量并不是非常的多，经过高温蒸煮之后可以有效的 *** 灭螃蟹之中的寄生虫和细菌，从而不会对人体造成过度的影响。大闸蟹体内病菌较多，活蟹可通过新陈代谢将病菌排出，从而抑制其繁殖，但如果大闸蟹刚死或在将死时，新陈代谢减缓或消失，则其体内大量的微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，从而使蛋白质迅速变质。而螃蟹煮熟后这种毒素也不会被破坏，可能会诱发胃肠炎，出现呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适症状。营养成分流失：螃蟹死后，其中的蛋白质、氨基酸等营养物质会逐渐开始流失，继续食用后也无法为人体提供营养；胃肠道不适：因螃蟹极易感染细菌，死后的螃蟹由于细菌的大量繁殖并产生毒素，食用后可能造成急性肠胃炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应，危害人体健康；引发中毒反应：螃蟹死后体内可产生组胺等易致敏的物质，同时组胺性质稳定，高温无法破坏其结构，进食死螃蟹后可能使面部、躯干及四肢皮肤迅速出现潮红，并有头晕、口干、皮肤刺痒等表现，严重时可出现休克。建议进食一定时间内保存完好的死蟹时不宜过多，如果条件允许，建议尽量不吃死蟹，多食用新鲜的食品，这样才更有利于身体健康。但是一定要煮熟之后吃，这样可以有效的 *** 灭螃蟹体内的寄生虫，防止出现寄生虫疾病。而且有利于补充人体内所需要的多种蛋白质、钙离子和甲壳素，能够增强人体的免疫力。

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毛蟹死了几个小时能不能吃了，主要与储存条件有关。

优质回答(4)

冬天的大闸蟹死了是否可以吃，并不能一概而论，需根据变质的情况来判断。另外，死亡时间过久和已经变质的梭子蟹，可能会大量繁殖细菌，细菌分解蟹肉后会产生毒素，从而引起食物中毒。

优质回答(5)

螃蟹味道鲜美，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，死螃蟹吃了是否会引起中毒需要根据情况进行分析，一般储存得当时食用不会引起中毒，但若储存条件较差，则食用后有可能会造成食物中毒，需注意提高警惕。身体抵抗力较好者少量食用后，通过大量饮水加强代谢的方式，将摄入的有毒物质停留体内的时间缩短，尽快排出，可能不会出现过多症状。螃蟹是一种高蛋白食物，死掉以后，蛋白质容易被细菌等外来微生物污染，致使蛋白质变质，会对人体产生一定的危害。这个时候螃蟹体内的细菌增生的数量并不是非常的多，经过高温蒸煮之后可以有效的 *** 灭螃蟹之中的寄生虫和细菌，从而不会对人体造成过度的影响。

优质回答(6)

大闸蟹死了更好不要吃，易引起食物中毒。大闸蟹体内病菌较多，活蟹可通过新陈代谢将病菌排出，从而抑制其繁殖，但如果大闸蟹刚死或在将死时，新陈代谢减缓或消失，则其体内大量的微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，从而使蛋白质迅速变质。而螃蟹煮熟后这种毒素也不会被破坏，可能会诱发胃肠炎，出现呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适症状。

优质回答(7)

蟹死之后不能够吃，其原因如下：1、死蟹当中有大量的致病微生物和寄生虫，如果吃了死蟹，很容易得肠道感染性疾病和寄生虫疾病，进而会危害身体健康。建议进食一定时间内保存完好的死蟹时不宜过多，如果条件允许，建议尽量不吃死蟹，多食用新鲜的食品，这样才更有利于身体健康。但是一定要煮熟之后吃，这样可以有效的 *** 灭螃蟹体内的寄生虫，防止出现寄生虫疾病。而且有利于补充人体内所需要的多种蛋白质、钙离子和甲壳素，能够增强人体的免疫力。