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夏季晚餐食谱

夏季是炎热的季节，大家常常感到食欲不振，不想吃太多的油腻食物。因此，夏季晚餐的食谱应该以清淡、凉爽为主，这样不仅能补充营养，还能缓解炎热的感觉，让人感到舒适和满足。下面就为大家介绍几款适合夏季晚餐的食谱。

一、凉拌西红柿蛋花

材料：西红柿2个、鸡蛋2个、白糖适量、香醋适量、麻油适量。

1.将西红柿洗净，切成小块备用。

2.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。

3.将蒸熟的鸡蛋切成小块，放入盆中，加入适量的盐、白糖、香醋、麻油，拌匀。

4.将切好的西红柿放入盆中，和蛋花一起拌匀即可。

这道菜简单易做，口感清爽，营养丰富，是夏季晚餐的不错选择。

二、清炒三丝

材料：胡萝卜1根、黄瓜1根、豆腐皮100克、鸡精适量、油适量。

1.将胡萝卜、黄瓜分别切成细长的丝备用。

2.将豆腐皮切成丝备用。

3.热锅凉油，放入胡萝卜丝，炒至变软。

4.加入黄瓜丝和豆腐皮丝，继续翻炒。

5.加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

这道菜色香味美，口感清爽，特别适合夏季晚餐。

材料：面粉500克、水适量、芝麻酱适量、醋适量、辣椒油适量、酱油适量。

1.将面粉放入大碗中，加入适量的水，揉成面团。

2.将面团搓成小条状，放入锅中煮至熟烂，捞出放凉。

3.将捞出的凉皮切成细条，放入碗中，加入芝麻酱、醋、辣椒油和酱油，搅拌均匀即可。

这道菜口感软糯，味道鲜美，是夏季晚餐的好选择。

四、凉拌黄瓜

材料：黄瓜1根、糖适量、醋适量、香油适量、蒜末适量。

1.将黄瓜切成薄片，放入盆中，加适量的盐，搅拌均匀，腌制5分钟。

2.将腌制好的黄瓜片挤去多余的水份，放入碗中。

3.加入适量的糖、醋、香油和蒜末，搅拌均匀即可。

这道菜爽口解暑，营养丰富，是夏季晚餐的佳品。

以上四道菜都是夏季晚餐的好选择，不仅美味可口，而且简单易做，营养丰富。在夏季晚餐中多尝试这些凉爽的菜肴，不仅可以保持身体健康，还能享受美食的乐趣。