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一、什么是山药过敏？

山药过敏是指人体对山药中的某些成分产生过敏反应。山药中的过敏原物质主要是异山梨醇，这种物质会 *** 人体的免疫系统，导致过敏反应。

山药过敏的表现主要是皮肤瘙痒、红肿、起疹子等症状，严重的还可能引起呼吸困难、腹泻、呕吐等症状。如果出现这些症状，并采取相应的治疗措施。

二、如何预防山药过敏？

1.了解自己的过敏史

如果你曾经对其他食物或药物产生过过敏反应，那么你很有可能对山药也会产生过敏反应。在食用山药之前，更好先了解一下自己的过敏史，以免引起过敏反应。

2.适量食用

虽然山药是一种健康的食品，但是如果过量食用，也会导致过敏反应。在食用山药时，要注意适量，不要贪多。

3.选择新鲜的山药

新鲜的山药中的过敏原物质含量较低，因此选择新鲜的山药可以减少过敏的风险。

三、如何治疗山药过敏？

1.立即停止食用山药

如果你发现自己出现了山药过敏的症状，并及时采取相应的治疗措施。

2.洗净皮肤

如果出现皮肤瘙痒、红肿、起疹子等症状，应该立即用清水洗净皮肤，避免用手搔抓，以免引起感染。

3.适量饮水

适量饮水可以帮助清除过敏原物质，缓解过敏症状。在发现自己出现过敏症状时，应该适量饮水，以促进身体的排毒。

4.去医院就诊

如果你的过敏症状比较严重，如呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，应该立即就医，并根据医生的建议进行相应的治疗。

山药是一种非常健康的食品，但有些人会对山药产生过敏反应，出现手痒的情况。为了避免山药过敏，我们可以了解自己的过敏史，适量食用新鲜的山药，并及时采取治疗措施。如果出现过敏症状，并及时就医。