什么食物含碱性比较高的

碱性食物大多数含有钾钙的比较多，主要是以水果蔬菜为主。平时吃的面条也是碱性食物。含有碱性高的食物有葡萄、茶叶、柑橘类(橙子、柚子、芦柑、金桔等)、海带、柿子、黄瓜、胡萝卜、大豆、番茄、草莓、樱桃、小麦、燕麦、玉米、小米、菠菜、油菜、豆腐、紫甘蓝、梅菜、苹果等。强酸性食物包括蛋黄、乳酪、西点、柿子、乌鱼子和柴鱼等；中酸性食物包括火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油和马肉等；弱酸性食物包括白米、落花生、啤酒、白酒、油炸豆腐、海苔、章鱼和泥鳅等。此类食物嘌呤含量较高，可造成血尿酸升高，痛风患者应该尽量避免进食。

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碱性食物是指经人体消化分解行成碱性物质的食物。碱性食物主要包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

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一般来说含微量元素、矿物质比较多的食物，偏碱性的比较多，有黄瓜、胡萝卜、菠菜、西红柿、柿子、葡萄、海带、葡萄干、南瓜、苹果、土豆、香蕉、玉米、红薯、菠菜、草莓、橘子等。简单来说，动物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品；植物性食品中，除五谷、杂粮、豆类外，多半为碱性食品；而盐、油、糖、咖啡、茶等，都是中性食品。在平衡酸碱时尽量少吃腌制的食物，还要少吃高脂含量的饮食，可以吃含蛋白质较多的食物，例如鱼、虾、蟹的精肉和精致瘦肉。日常生活中所食用的馒头，还有一些苏打饼干，碳酸饮料也都算是碱性食物的一种。碱性食物包括很多蔬菜、水果、豆类等。需要注意的是虽然有酸碱食物，但是食物对于体内的酸碱度影响不大，体内的酸碱度通常是通过血液以及肾、肺等器官共同调节。现将食物的酸碱性相关知识做一归纳：食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生灰分的性质划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。这些食物中主要含有钾、钠、钙、镁等微量元素。用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。蔬菜的属性也有寒凉温热之分，在选蔬菜的时候可以根据体质选择，其中大白菜，韭菜，山药，木耳等属性温和适合多数人群。平时常吃的碱性食物有：西葫芦、哈密瓜、西瓜、海带、莲藕、魔芋、萝卜、苦瓜、油菜、菠菜、黄瓜、茼蒿、木耳、银耳、土豆、韭菜、大蒜、辣椒等。强碱食物有柿子、黄瓜、胡萝卜、猕猴桃、茶叶等；中碱食物有柠檬、大豆、香蕉、橘子、草莓等；弱碱食物有甘蓝、洋葱、豆腐、苹果、樱桃、南瓜、梨、卷心菜等。例如各种坚果，见过一般都是碱性食物，还有例如海带、菠菜等物质中碱性含量也很高，还有就是一些水果中也属于碱性，例如香蕉、柿子、桂圆还有番茄，区分碱性食物并不能够单纯依靠是否有酸味，经常吃一些碱性食物可以有助于调节机体的酸碱平衡，所以平时要注意保持营养均衡。中性食物：是代谢产物在体内不产生酸或碱，或所产生的酸碱量达到平衡状态，如食盐、醋酸(食醋的主要成分)、食用油脂和咖啡等。弱碱性食物包括红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜和洋葱等；中碱性食物包括萝卜干、红萝卜、大豆、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬和菠菜等；强碱性食物包括葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽和海带、绿藻。食物和水果经过人体的消化吸收代谢，以后最后在人体内变成的碱性物质来界定的，由于人体的内环境是碱性的，所以为了自己的身体健康，常提倡吃碱性的食物、水果，有益于自己的身体健康。另外矿泉水、牛奶、茶等也属于碱性食物。

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碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中含有钾、钠、钙、镁等元素，溶于水后生成碱性溶液。

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在日常生活中，含碱性的食物随处可见。这些食物中主要含有钾、钠、钙、镁等微量元素。用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。

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碱性食物通常指食物经过人体消化和吸收以后最终的代谢产物呈碱性，并不是指食物口感，而且食物燃烧后得到的灰分的化学成分中含有钾、钠、钙、镁、磷、氯等元素。平时常吃的碱性食物有：西葫芦、哈密瓜、西瓜、海带、莲藕、魔芋、萝卜、苦瓜、油菜、菠菜、黄瓜、茼蒿、木耳、银耳、土豆、韭菜、大蒜、辣椒等。强碱食物有柿子、黄瓜、胡萝卜、猕猴桃、茶叶等；中碱食物有柠檬、大豆、香蕉、橘子、草莓等；弱碱食物有甘蓝、洋葱、豆腐、苹果、樱桃、南瓜、梨、卷心菜等。

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碱性食物大多数含有钾钙的比较多，主要是以水果蔬菜为主。例如各种坚果，见过一般都是碱性食物，还有例如海带、菠菜等物质中碱性含量也很高，还有就是一些水果中也属于碱性，例如香蕉、柿子、桂圆还有番茄，区分碱性食物并不能够单纯依靠是否有酸味，经常吃一些碱性食物可以有助于调节机体的酸碱平衡，所以平时要注意保持营养均衡。

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含碱性的食物这种说法并不正确，一般存在碱性食物的说法。中性食物：是代谢产物在体内不产生酸或碱，或所产生的酸碱量达到平衡状态，如食盐、醋酸(食醋的主要成分)、食用油脂和咖啡等。弱碱性食物包括红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜和洋葱等；中碱性食物包括萝卜干、红萝卜、大豆、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬和菠菜等；强碱性食物包括葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽和海带、绿藻。食物和水果经过人体的消化吸收代谢，以后最后在人体内变成的碱性物质来界定的，由于人体的内环境是碱性的，所以为了自己的身体健康，常提倡吃碱性的食物、水果，有益于自己的身体健康。另外矿泉水、牛奶、茶等也属于碱性食物。