清蒸大闸蟹最简单的做法

河蟹和海蟹能一起吃，但需控制食用量。活生蟹保存：如果大闸蟹是活的，还未经过蒸煮，此时如低温保存好，第二天大闸蟹还有活力，再加热时不受影响，可正常食用；死生蟹保存：如果已经死掉的大闸蟹，虽然进行低温保存，但本身大闸蟹死亡时已滋生细菌，不新鲜了，第二天再次加热时，可能会影响口感，肉质较散，也易导致腹部不适，因此也不建议食用。除此之外，其中还可能产生有害成分，如果继续吃，有害成分可能进入体内，容易影响消化系统健康，出现恶心、呕吐等一系列症状。减肥期间，建议合理饮食，同时注意饮食结构的调整和搭配，多进食高蛋白、高纤维、低脂肪、低热量的食物，如菠菜、玉米、西红柿、鸡蛋、鸡胸肉，保证营养均衡，才能在体重下降的同时，不影响身体健康。

优质回答(1)

通常情况下，螃蟹和虾能一起蒸，两者不会发生反应。螃蟹富含各种营养物质，例如蛋白质、脂肪、维生素等，受到大家的喜爱，食用时有比较多的注意事项。另外对于肾功能异常的患者是不建议同时吃的，因为摄入过多蛋白质可能会加重肾脏负担，摄入蛋白质过量还会加重心血管负荷，所以有心血管原发病的患者也不建议同时大量食用。

优质回答(2)

大闸蟹煮熟后冷冻后能否吃，不能一概而论，需要根据具体情况具体分析，考虑大闸蟹煮熟后冷冻储存时间、加热情况等。河蟹死后因其失去免疫力，病原菌会进行大量繁殖，即使通过高温蒸熟，也不能将其完全 *** 灭，进食后，可能会导致呕吐、腹胀、拉黏液便，或蛋花样便等症状；过敏或食物中毒：因为河蟹所含的脂肪，或蛋白质，可能会成为细菌的养分，较容易导致大量细菌滋生，同时会将蛋白质分解为组胺或尸胺，这两种物质均具有一定毒性，并且一般的加热温度，也较难将其破坏，食用后可能会导致皮肤发红、瘙痒等过敏症状，还可能引起四肢麻木、全身无力，甚至呼吸困难等食物中毒症状。螃蟹和虾嘌呤含量均较高，痛风人群应避免食用，以免加重痛风症状。因为冷冻层的温度基本在零下十几摄氏度，可以抑制细菌滋生，螃蟹一般不会产生细菌，在低温下无法分泌组胺等有害物质。河蟹和海蟹同时食用时需避免食用过多，以免加重胃肠道的负担。在出锅前，食用者需要仔细观察皮皮虾和螃蟹的状态，以免时间不足导致皮皮虾和螃蟹未蒸熟，进食后可能会造成消化不良，出现腹痛、腹泻的症状。在煮螃蟹过程中，一般会将螃蟹中的水溶性蛋白质和螃蟹表面白色物质完全煮出来，所以煮螃蟹过程中，上面会有一层白色浮沫，这属于正常现象。若将螃蟹冷冻后直接蒸，会导致蟹肉里外受热不均匀，可能会导致先解冻的部分肉质较老，而未解冻的部位不易成熟，导致食用口感不佳，甚至食用半生不熟的螃蟹，会出现腹痛、腹泻等胃肠道症状。螃蟹没有蒸熟之前，蟹膏通常是黑色的，一般在蒸熟后会变成黄色，和鸡蛋黄类似。但在螃蟹死了之后尽量不要吃，以免出现恶心、呕吐等胃肠道不适症状，部分人群还会出现腹部疼痛等不适。当螃蟹在冷藏层被冻死，此时不建议再食用。如蒸熟的螃蟹隔夜没有出现状态、颜色、气味等变化，通常可以吃。螃蟹中含有组氨酸，而隔夜的螃蟹容易受到细菌感染，并将组氨酸转化为组胺，在重新蒸的过程中，虽然加热可 *** 灭细菌，但不能破坏组胺的结构，可能会导致在食用隔夜的螃蟹后产生腹痛、头晕、胸闷、腹泻等不适症状。应当食用在保质期内的食物，同时多食用新鲜的水果、蔬菜等。如果出现这种情况，建议及时就医，给予相应的治疗，缓解腹部不适症状，预防机体水、电解质失衡。对于症状严重人群，若没有及时采取治疗措施，可能会导致脱水、电解质紊乱以及抽搐等情况发生，还会伴随昏迷或出现败血症，危及生命。如果没有彻底蒸熟，有可能会出现螃蟹里面有黑黑的浆糊，此时不建议吃，因为没有彻底蒸熟的螃蟹中可能会有寄生虫的残留，吃了之后会增加患寄生虫病的风险。

优质回答(3)

螃蟹和红薯可以一起食用。

优质回答(4)

大闸蟹蒸熟后如果密封良好，放冰箱冷藏储存，如果时间不是很久，未出现细菌滋生和变质的情况，闻着味道无改变，充分加热后一般可以吃。但在螃蟹死了之后尽量不要吃，以免出现恶心、呕吐等胃肠道不适症状，部分人群还会出现腹部疼痛等不适。

优质回答(5)

螃蟹含有优质蛋白、氨基酸，以及多种维生素，如维生素A、维生素B等营养物质，有利于身体健康。如蒸熟的螃蟹隔夜没有出现状态、颜色、气味等变化，通常可以吃。螃蟹中含有组氨酸，而隔夜的螃蟹容易受到细菌感染，并将组氨酸转化为组胺，在重新蒸的过程中，虽然加热可 *** 灭细菌，但不能破坏组胺的结构，可能会导致在食用隔夜的螃蟹后产生腹痛、头晕、胸闷、腹泻等不适症状。应当食用在保质期内的食物，同时多食用新鲜的水果、蔬菜等。

优质回答(6)

煮熟的大闸蟹在保存良好，没有变质的情况下，可以放到第二天食用。对于症状严重人群，若没有及时采取治疗措施，可能会导致脱水、电解质紊乱以及抽搐等情况发生，还会伴随昏迷或出现败血症，危及生命。

优质回答(7)

一般情况下，河蟹蒸熟后第二天是否能吃主要与河蟹是否出现变质有关。如果没有彻底蒸熟，有可能会出现螃蟹里面有黑黑的浆糊，此时不建议吃，因为没有彻底蒸熟的螃蟹中可能会有寄生虫的残留，吃了之后会增加患寄生虫病的风险。