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皮蛋，又称作松花蛋，是许多人都十分喜欢的一种美食。它不仅口感好，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，对身体有很多好处。但是，很多人在享用皮蛋的时候，却会出现一些身体不适的症状。这是因为有些食物与皮蛋搭配会产生化学反应，对人体健康有害。那么，吃皮蛋不能吃什么呢？下面为您详细介绍。

一、皮蛋不能与什么食物搭配

皮蛋与豆腐同食会对身体造成不良影响。因为豆腐中含有大量的钙，而皮蛋中含有大量的铅，两者相遇会发生化学反应，形成不易被人体吸收的铅盐，长期摄入会对人体造成伤害。

皮蛋与虾同食也会产生化学反应，生成一种致癌物质。因此，尽量不要同时食用。

柿子中含有大量的鞣酸，而皮蛋中含有大量的蛋白质，两者相遇会形成不容易被人体吸收的物质，影响人体健康。

4.糯米饭

皮蛋与糯米饭同食也会对身体产生不良影响。糯米饭中的淀粉会与皮蛋中的蛋白质相结合，降低蛋白质的营养价值。

螃蟹中含有丰富的蛋白质和钙质，而皮蛋中含有大量的铅，两者相遇会形成不容易被人体吸收的物质，影响人体健康。

二、皮蛋的食用禁忌

1.皮蛋不宜空腹食用

皮蛋中含有较高的蛋白质和脂肪，空腹食用会 *** 胃肠道，引起腹泻和胃胀等症状。

2.皮蛋不宜过量食用

皮蛋中含有大量的维生素A，过量食用会导致维生素A中毒，引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。

3.皮蛋不宜与药物同食

皮蛋中含有大量的铅，而一些药物中也含有铅，两者同食会产生化学反应，影响药物的疗效。

4.孕妇和婴幼儿不宜食用

皮蛋中含有大量的铅和细菌，孕妇和婴幼儿的身体对铅的吸收能力较差，易引起中毒，同时皮蛋中含有较高的盐分，容易引起水肿。

皮蛋虽然营养丰富，但是在食用时一定要注意与其他食物的搭配，避免产生化学反应对身体造成伤害。同时，还要注意食用的量和时间，以免对身体产生不良影响。对于孕妇、婴幼儿等特殊人群，更要慎重食用。只有正确地食用和保护好身体，才能真正享受皮蛋的美味和营养。