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维生素D是一种脂溶性维生素，它对人体健康至关重要。它在人体内可以通过皮肤曝露于阳光中、食物和补充剂中获取。维生素D有助于促进钙的吸收和利用，从而有助于维持骨骼健康和强度。维生素D还可以帮助免疫系统正常运行，减少患感染和某些慢性疾病的风险。在本文中，我们将介绍一些富含维生素D的食物。

1. 油脂鱼类

油脂鱼类富含维生素D，其中最常见的有三文鱼、鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼。三文鱼和鲑鱼是更好的维生素D来源之一，每100克三文鱼或鲑鱼可以提供约600-1,000国际单位（IU）的维生素D。这些鱼类还富含ω-3多不饱和脂肪酸，有助于降低心脏病的风险。

2. 鱼肝油

鱼肝油是从鲨鱼、鲸鱼、海豹和深海鱼类等动物的肝脏中提取出来的。它是维生素D的极好来源之一，每茶匙（约5毫升）鱼肝油可以提供1,360 IU的维生素D。鱼肝油还富含ω-3多不饱和脂肪酸和维生素A，因此应谨慎使用，以避免摄入过多的维生素A。

3. 鸡蛋

鸡蛋是一种营养丰富的食物，每个中等大小的鸡蛋约含有20 IU的维生素D。然而，维生素D主要存在于蛋黄中，因此食用完整的鸡蛋才能获得更大的受益。鸡蛋还富含优质蛋白质、脂肪和其他营养物质。

4. 蘑菇

蘑菇是一种富含维生素D的植物性食物。虽然蘑菇人工培育和采摘后通常不会被曝露在阳光中，但是一些蘑菇品种可以在阳光下暴晒几小时来增加其维生素D含量。每100克白蘑菇可以提供约5-10 IU的维生素D，而同等重量的蘑菇品种中，香菇和杏鲍菇的维生素D含量更高。

5. 奶制品

奶制品通常被认为是维生素D的一种良好来源，特别是在国家建议的摄入量中。牛奶、酸奶和奶酪都可以提供维生素D，每100克牛奶可以提供约2-4 IU的维生素D，而同等重量的酸奶和奶酪则分别为约1-2 IU和约16 IU。

维生素D是一种重要的营养素，对人体健康至关重要。除了曝露于阳光中和补充剂外，食物是获得维生素D的主要来源之一。油脂鱼类、鱼肝油、鸡蛋、蘑菇和奶制品都是富含维生素D的食物。在饮食中合理搭配这些食物，可以保持维生素D的充足摄入，从而有助于维护人体健康。