硒，化学符号为Se，是一种非金属元素。它在化学元素周期表中位于第四周期VIA族。与黄金和铂金相比，地壳中的硒含量非常稀少，仅为一亿分之一。

硒存在于无定形或结晶的红色至灰色固体中，其中最稳定的形式为灰硒。它不溶于水和酒精，但可以溶于二硫化碳、乙醚、氰化钾水溶液、亚 *** 钾溶液或稀苛性碱水溶液等。

作为一种微量元素，硒在人体中是必需的。它具有提高免疫力的作用。研究表明，缺乏硒可能与癌症的发生有一定关系。

硒能够清除自由基、降低血脂，并且具有延缓衰老、增强抗病能力的作用。对于肿瘤患者来说，硒还可以缓解放化疗的副作用。

硒在自然界中的分布极不均匀，很难独立成矿。它常以重金属硒化物形式的矿物作为伴生矿物存在。

硒能降低血液的粘稠度，降低血脂、胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的水平，并提高高密度脂蛋白水平。

由于我国是一个缺硒大国，约72%的国土面积属于低硒地带。因此，我们需要通过多样化饮食来摄取足够的硒。

• 多吃含硒丰富的食物是保持健康所必需的。
• 一些富含硒的食物包括巴西坚果、鲑鱼、大蒜、洋葱、燕麦、菠菜等。

硒是一种对人体健康非常重要的微量元素。它具有防癌、抗衰老、提高免疫力等多种作用。我们应该注意通过合理的饮食来摄取足够的硒，以保持身体健康。