牛油果好坏怎么看图片？1、颜色：新鲜的牛油果呈淡黄色，表面光滑，没有任何杂质，果肉饱满，有弹性。不新鲜的牛油果，颜色发暗，果肉松软，没有弹性。如果发现牛油果表面有黑点，说明已经变质，不能食用。2、味道：新鲜的牛油果，口感清脆，没有异味。如果闻到一股酸味，说明已经变质。3、颜色：正常成熟的牛油果，果皮呈黄色，果肉呈乳白色。如果发现牛油果的果皮颜色发黑，说明已经变质。

依据如下：

1、看外表是否有伤口。 如果有划伤，或者拔果柄太用力了，造成果肉外露，说明牛油果很有可能变质了，就算没变质也不保存不了多久；

2、看颜色。牛油果的口感是由其含油量决定的，一般来说表皮颜色青色说明牛油果还不成熟，不能食用；

3、感觉牛油果的手感。如果很硬捏不动，那说明牛油果还没到可以吃的地步，如果是微软，那就说明熟了，这种牛油果是更好的；

4、摸摸牛油果粗糙的外表。牛油果是粗糙的，它的表面遍布坑坑洼洼的小疙瘩，只有这样的果子才好吃；如果牛油果的外表出现不正常的光滑和平坦，反而说明一个问题，这果子可能生过病。

扩展资料：

牛油果的几种吃法：

1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，之一次吃可能会不太习惯；

2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒、玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒，然后拌上沙拉酱或番茄沙司；

3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了；

4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的更爱；

5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

参考资料：百度百科——牛油果

判断牛油果坏了的依据：

1、外表是否有伤口。鉴别牛油果是否优质的另外一个重要原则就是看它表面是否有伤口。 如果有划伤，或者拔果柄太用力了，造成果肉外露，那么千万不能买。 这样的牛油果很有可能变质了，就算没变质也不保存不了多久；

2、看牛油果的颜色。牛油果的口感是由其含油量决定的，完全成熟的牛油果的口感不是一般的好。所以说牛油果和柿子一样，摆放时间越久越好吃；

3、感觉牛油果的手感。好吃的牛油果是那些接近坏掉的，黑色的牛油果。然而过分熟甚至已经坏掉的牛油果也是这个样子的。坏的牛油果不能吃；

4、摸摸牛油果粗糙的外表。牛油果是粗糙的，它的表面遍布坑坑洼洼的小疙瘩。虽然有些让有密集恐惧症的潇洒哥害怕，但是~只有这样的果子才好吃。 如果牛油果的外表出现不正常的光滑和平坦，反而说明一个问题，这果子可能生过病；

5、掰掉果柄看看。鉴别牛油果是否完美的第三个方法就是拔掉它的果柄，从果柄上我们是看不出来端倪的，大家可以观察下果柄和果子的接口处。 如果出现深棕色，说明牛油果的内部已经损坏了，太过成熟以至于不新鲜了。

扩展资料：

真正好吃的牛油果是黑色的，因此已经熟透了，这样的牛油果卖相虽然不好，但是好吃。现在不少人都挑绿的买，认为这样新鲜，其实吃在嘴里是涩涩的。

建议：牛油果宁可买不太熟的，也不能买太过熟的，不熟的牛油果可以催熟，太熟的牛油果就坏掉了。 所以买牛油果要选择软硬适中的，摆放几天再吃，口感好。

俗话说，“吃远不吃近”。牛油果含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果，所以牛油果还是对身体非常有好处的。

参考资料：牛油果 百度百科